Saber

"Este verbo se conjuga del mismo modo en todas sus acepciones, de manera que, con el sentido de 'tener sabor a alguna cosa', la primera persona del presente indicativo es sé (y no sepo); así pues, se dirá 'Sé a sal' ('tengo sabor salado') de igual forma que se dice 'Sé matemáticas' ('tengo conocimientos matemáticos'). Esta forma de primera persona del singular del presente de indicativo debe escribirse con tilde para distingirla del pronombre átono 'se'."

Diccionario panhispánico de dudas.